2014年2月12日，APEC中國工商理事會企業(yè)家代表在新西蘭考察期間，受邀參加“中新商務論壇”，熱議“食品誠信與創(chuàng)新”。延續(xù)這個話題，本刊對話論壇演講嘉賓——三生（中國）董事長黃金寶，從企業(yè)視角來談一談健康產業(yè)與食品安全。

觀點：“消費需求決定健康產業(yè)的未來”

問：您從事健康產業(yè)已經(jīng)有16個年頭了，能簡單介紹一下這個歷程嗎？

黃：我是1998年正式涉足健康產業(yè)，開始做保健品的生產和銷售，2001成立了寧波御坊堂生物科技有限公司，2004年成立了寧波三生日用品有限公司，隨著國際市場的發(fā)展，三生公司在2011年改名為三生（中國）健康產業(yè)有限公司。今年正好是三生的十周年。

現(xiàn)在我們有健康生活食品、健康家居用品、個人護理用品、化妝品四大系列產品，并且正在構建全球化的產業(yè)鏈，三生作為母公司負責企業(yè)的戰(zhàn)略、營銷和服務，御坊堂作為子公司負責健康產品的研發(fā)和生產。

問：三生從最初單一的保健品，發(fā)展到現(xiàn)在的多元化產品體系，在這個過程中，您是否有一個產品線拓展的核心原則呢？

黃：剛開始的時候想法很簡單，哪一類產品好賣就去生產哪一類產品。很多企業(yè)起步的時候可能就是這樣一個“跟風”的過程，這無可厚非，但不能一直“跟風”。所以在企業(yè)發(fā)展過程中，我們逐漸形成了一套三生自己的發(fā)展模式。三生在健康產業(yè)這個大的范疇里，聚焦“家庭生活化”——也就是把為家庭生活帶來健康、提升品質作為原則，我們把它定義為“健康生活產業(yè)”。再深入去講，現(xiàn)代中國家庭最關注的健康問題是：食品安全、空氣安全、水安全。所以在產品線拓展的時候，這些會成為我們的核心方向。

問：您對健康產業(yè)未來發(fā)展方向是怎么看的？

黃：我覺得，決定健康產業(yè)未來發(fā)展方向的核心因素不是企業(yè)意圖，而是消費需求。我們有時候會聽到一些爭論，比如企業(yè)是要多元化發(fā)展，還是在一個領域精耕細作？其實，兩個方向都沒有錯，重點是不管選擇哪一個方向，你所做的事情是不是符合消費者的需求，你的產品和服務是不是能為消費者創(chuàng)造更大的價值。

在三生的四大產品體系中，健康生活食品是三生最核心的產品體系。對于吃的東西，今天中國消費者的需求，第一是安全放心，第二是營養(yǎng)健康。所以近年來我們推出了有機食品，以及用有機食品為主要原料的健康營養(yǎng)食品，并且在世界各地尋找優(yōu)質資源，建立研發(fā)中心、生產基地、原材料基地等，通過國際合作構建起全球化的產業(yè)鏈。

觀點：“消費市場的升級對食品健康企業(yè)提出更高要求”

問：您剛剛提到消費者安全、放心、營養(yǎng)、健康的需求，包括這次在新西蘭的商務論壇上討論的熱點話題也是“食品誠信與創(chuàng)新”，您是怎么來看待食品安全問題的？

黃：隨著消費市場的升級，企業(yè)必須對自己有更高的要求。面對食品安全問題，一方面需要國家法律和監(jiān)管上的保障，我們看到這方面正在越來越完善。另一方面，更重要的是企業(yè)自身的社會責任感和道德觀，我認為這是建立食品誠信的核心。

問：我們了解到，三生連續(xù)三年獲得了“全國食品安全十強企業(yè)”的稱號，請您分享一下在食品安全方面，三生是怎么做的？

黃：三生在企業(yè)內部設立了嚴格的三級管理網(wǎng)絡，設立了各個專業(yè)的食品安全小組，從機制層面形成監(jiān)管網(wǎng)絡。我們有一套從種子到餐桌的“7優(yōu)品質管控體系”，對產品的選種、種植、加工、包裝、儲藏、運輸和銷售的整個環(huán)節(jié)都有嚴格的管控。同時，不斷加大在先進設備和先進技術方面的投入，并通過全球知名的第三方獨立檢測機構，為食品安全和產品品質把關。另外，還有一個很重要的方面，就是企業(yè)要“走出去”。

觀點：“提高企業(yè)食品安全建設水平，要誠信，還要‘走出去’”

問：您剛剛提到一個觀點，就是提高食品安全建設水平要“走出去”，可以來談談具體如何“走出去”嗎？

黃：簡單來說，“走出去”，一是了解和學習發(fā)達先進國家在食品生產制造技術、創(chuàng)新技術和安全管理經(jīng)驗，把這些引進到國內；另一個就是投資與合作，通過全球優(yōu)質資源的整合，提高企業(yè)自身的食品安全水平。比如像新西蘭這樣的國家，天然資源特別豐富，環(huán)境特別純凈，那我們就可以考慮在這里建立原材料基地，還有些國家可能在研發(fā)技術上特別突出，那我們就可以考慮與當?shù)睾献鹘⒀邪l(fā)中心。

問：您這次到新西蘭考察，最大的收獲是什么？

黃：新西蘭是先進的農業(yè)國家，擁有世界最天然的農業(yè)資源，也有著先進的食品創(chuàng)新、食品安全管理技術和經(jīng)驗，我覺得這正是中國企業(yè)提高食品安全建設水平、為消費者提供更加安全、優(yōu)質的產品所需要的。這次我們走訪了很多新西蘭的知名企業(yè)，希望能夠引進新西蘭先進的技術和管理經(jīng)驗，同時，也希望通過進一步的溝通和了解，在新西蘭建立相關合作，為三生全球產業(yè)鏈拓展版圖。

問：您多次提到三生全球產業(yè)鏈，目前產業(yè)鏈已經(jīng)建設了哪些項目？

黃：除了國內的研發(fā)生產基地，三生還在黑龍江五常建立了有機食品基地；在法國波爾多收購了一家歷史悠久的葡萄酒莊，并且已經(jīng)在著手進行有機改造；在澳大利亞成立了天然護膚品研發(fā)中心。此外，我們不少產品的原料來自美國、加拿大、新西蘭，在這些國家我們也正在深入考察，今年開年我就去了美國、歐洲和新西蘭，尋找優(yōu)質資源，建立在原材料供應、研發(fā)和生產技術等方面的深層次合作。通過這些產業(yè)項目，三生致力為消費者提供優(yōu)質健康產品，提升消費者信心，實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關鍵詞：三生  黃金寶    

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