9月23日，2024第五屆中國(guó)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在珍奧雙迪生物谷隆重舉行。大會(huì)以“創(chuàng)新、融合、共贏”為主題，旨在通過(guò)搭建產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新交流合作平臺(tái)，賦能健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。會(huì)議吸引了來(lái)自國(guó)家相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)知名專家、學(xué)者、優(yōu)秀企業(yè)代表等嘉賓出席。

金普新區(qū)黨工委委員、管委會(huì)副主任吳金埔，金普新區(qū)商務(wù)局副局長(zhǎng)劉輝榮，中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、高級(jí)工程師李萍，珍奧雙迪健康產(chǎn)業(yè)管理集團(tuán)總裁、珍奧集團(tuán)董事長(zhǎng)、雙迪股份董事長(zhǎng)劉洪等領(lǐng)導(dǎo)出席。

中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、高級(jí)工程師李萍致辭

珍奧雙迪健康產(chǎn)業(yè)管理集團(tuán)總裁劉洪致辭

中國(guó)工程院院士、南昌大學(xué)教授謝明勇，中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)教授金征宇，北京大學(xué)教授李勇，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授盛軍等，分別就食療功效，碳水化合物與人體健康，核苷酸營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究進(jìn)展、酵母蛋白營(yíng)養(yǎng)、食物多酚與營(yíng)養(yǎng)代謝免疫等前沿領(lǐng)域進(jìn)行了精彩演講，為參會(huì)者帶來(lái)了最新的科研成果和行業(yè)動(dòng)態(tài)。

謝明勇院士進(jìn)行了題為《主動(dòng)健康—食療功效》的主題演講。謝明勇院士指出要加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，尤其是深入揭示不同基質(zhì)中食療食品組分間的互作機(jī)制，持續(xù)優(yōu)化食療食品配方設(shè)計(jì)，系統(tǒng)闡明食療食品的健康效應(yīng)機(jī)理等方面。在談到食療產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)時(shí)，謝明勇院士強(qiáng)調(diào)：要通過(guò)科學(xué)研究來(lái)證明食療產(chǎn)品的各種功效。同時(shí)，不斷促進(jìn)食療產(chǎn)業(yè)與高新技術(shù)相融合，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

金征宇院士進(jìn)行了題為《碳水化合物與人體健康》的主題演講。他強(qiáng)調(diào)，人們應(yīng)保持均衡的飲食結(jié)構(gòu)，適量攝入各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，避免偏食或暴飲暴食。同時(shí)，加強(qiáng)體育鍛煉和保持良好的生活習(xí)慣也是維護(hù)人體健康的重要措施。金征宇院士結(jié)合消費(fèi)者需求提出了食品科學(xué)在碳水化合物方面的未來(lái)研究方向，為未來(lái)的營(yíng)養(yǎng)健康研究提供了新的思路和方法。

李勇教授進(jìn)行了題為《核苷酸營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究進(jìn)展》的主題演講。李勇教授披露了國(guó)內(nèi)首次進(jìn)行的核苷酸抗衰老細(xì)胞、菌群、動(dòng)物和人體試驗(yàn)研究成果，證實(shí)核苷酸具有延緩衰老、延長(zhǎng)健康壽命的作用。同時(shí)，李勇教授對(duì)核苷酸安全性和功能性做出了詳細(xì)而又權(quán)威的報(bào)告，報(bào)告中提及核苷酸最新的實(shí)驗(yàn)成果以及相關(guān)數(shù)據(jù)，證實(shí)了核苷酸對(duì)疾病與健康領(lǐng)域的重要意義。

與專家主題發(fā)言相對(duì)應(yīng)的是健康食品新技術(shù)應(yīng)用展示，包括核苷酸營(yíng)養(yǎng)食品、酵母蛋白產(chǎn)品、膳食纖維、益生菌類食品、藥食同源等多種創(chuàng)新產(chǎn)品，吸引了眾多參會(huì)者的關(guān)注與咨詢。

盛軍 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)、教授

本次大會(huì)的成功舉辦，不僅為我國(guó)健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力，也為產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新交流合作平臺(tái)的搭建提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。未來(lái)，隨著“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的深入實(shí)施和消費(fèi)者對(duì)健康食品需求的不斷增加，核苷酸類、酵母蛋白類、多肽類健康食品產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞：雙迪  健康食品  產(chǎn)學(xué)研  

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